Café doscompadres inicia en el año 2019 con el animo de dos grandes amigos por retomar la actividad de tostado en pequeñas cantidades de café arábica originario de los altos de Chiapas, cultivado entre 1200 y 1600 metros sobre el nivel del mar siendo una mezcla de las variedades typica, bourbon y caturra, obteniendo un puntaje de 84.4 en taza.
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